27 Ago Tarocco da cucina: strumento da pasticcere o dolce tipico?

Hai mai sentito parlare del tarocco da cucina? No, non stiamo parlando delle carte o di predizioni future, ma di uno strumento tanto semplice quanto indispensabile che rende la vita in cucina molto più facile. Il tarocco, conosciuto anche come spatola o raschietto per scodelle, è quel piccolo alleato che tutti dovremmo avere nella nostra cassetta degli attrezzi culinari.

E se ti dicessimo che il tarocco non è solo uno strumento da cucina, ma anche il nome di un dolce piemontese, nato da un morbido abbraccio di nocciole e cioccolato?

Tarocco da cucina: cos’è e a che cosa serve

Cos’è esattamente il tarocco? Immagina una spatola, ma più versatile. È composto da una lamina rettangolare di plastica o metallo, con un’impugnatura sottile. La sua semplicità nel design nasconde un mondo di funzionalità.

Tagliare e Porzionare: hai mai desiderato tagliare l’impasto per i biscotti con la precisione di un chirurgo? Il tarocco è qui per aiutarti! Grazie alla sua lama affilata e precisa, puoi dividere ogni tipo di impasto in porzioni perfette.

Spostare: se hai mai avuto difficoltà a trasferire gli ingredienti dalla spianatoia alla pentola, il tarocco è la soluzione. Con la sua capacità di raccogliere e spostare gli ingredienti con facilità, renderà il tuo lavoro in cucina molto più semplice.

Temperare il Cioccolato: se sei un appassionato di cioccolato, saprai quanto sia importante temperarlo correttamente. Il tarocco semplifica questa operazione delicata, permettendoti di manipolare il cioccolato fuso con precisione e facilità.

Decorare: il tarocco può essere usato anche per dare quel tocco finale alle tue creazioni culinarie. Con la sua lama, puoi spalmare e livellare creme, glassa e panna con la precisione di un professionista.

Raccogliere: il tarocco può aiutarti a raccogliere ogni briciola di impasto rimasta. Con questo strumento, nulla andrà sprecato e anche il lavaggio delle ciotole sarà più semplice. 

Insomma, il tarocco è uno strumento da cucina che non può mancare nella tua attrezzatura. Semplice, versatile e incredibilmente utile, renderà ogni tua esperienza in cucina più piacevole ed efficiente. 

Tarocco da cucina: non sono attrezzo, ma dolce piemontese preparato da B.Langhe

Se dalla nostra vista è presto fuggito il soave giullare generoso di storie, lo ritroviamo ora docilmente asservito alla corte del sovrano in cerca di moglie. Del Re è  leggendaria l’antica passione per l’arte culinaria più raffinata di sempre. E solo sposerà colei che saprà condividere l’amore per i suoi dolci, così le fanciulle lui mette alla prova: «Tu scegli mia cara il lingotto che vale. Se vuoi tra le mani quello d’oro splendente lontano da me tu puoi restare. Se invece il tesoro per te più prezioso è quello che offrono le mie operose cucine, vieni bellezza a far da sovrana al regno e alle mie del gusto fucine.

Immagina un dolce che non solo delizia il palato con la sua morbidezza e ricchezza di sapori, ma che porta con sé una storia di tradizione artigianale e amore per gli ingredienti genuini. Questo è il Tarocco di B.Langhe, una vera e propria eccellenza della pasticceria piemontese. 

Il dolce prende il nome proprio dallo strumento da cucina tarocco, che svolge un ruolo fondamentale nella creazione di questa prelibatezza. 

Il cioccolato, le nocciole e altri ingredienti attentamente selezionati vengono amalgamati e stesi a mano come vuole la tradizione. Grazie all’uso sapiente del tarocco, utilizzato per tagliare l’impasto, il dolce assume la sua forma distintiva dall’aspetto compatto, simile a un lingotto.

Con le sue tre varianti – il Tarocco al cioccolato Bianco, il Tarocco al cioccolato Fondente e il Tarocco al Caffè – B.Langhe ha saputo cogliere dal semplice strumento da cucina, l’opportunità di creare un’autentica prelibatezza.

Ogni lingotto di dolcezza è il risultato di un’arte antica e di una passione senza tempo. Le nocciole tostate e la saporitissima pasta di nocciole pura, si mescolano al cioccolato con maestria, mentre la forma compatta di ogni dolce ricorda quella di un lingotto prezioso. E quel tocco finale di cacao, come una carezza delicata, avvolge ogni creazione, rendendola ancora più invitante.

Ma la vera magia risiede nella consistenza unica di questi dolci. Grazie agli oli ricchissimi delle nocciole, che superano il 50% nella preparazione, ogni morso di Tarocco si scioglie delicatamente in bocca, regalando un’esperienza sensoriale senza pari.

In un mondo dove lo strumento da cucina diventa anche un’opera d’arte da gustare, B.Langhe si conferma come un’oasi di creatività e sapori autentici.

Ogni momento in cucina diventa un’esperienza unica e indimenticabile, da condividere con chi ami e da celebrare con lingotti di delizia.