04 Apr PERSONAGGI DI B.LANGHE: I TARTUFI DOLCI

Percorrendo le vie della “Città delle Cento Torri“, adagiata lungo il Fiume Tanaro, cantava l’antico menestrello, di un amor cortese a lungo procrastinato tra la “Tonda Gentile“, in quelle terre così ammirata, ed il bruno signore la cui fama giungeva da lontano. Per strade e per piazze svelava le promesse di eterna fedeltà dalla giovane, pronunciate al cospetto della luna, quando solo nei di lei occhi astrali i due si potevano incontrare.

Dal fortunato incontro tra il Cioccolato e la Nocciola Tonda Gentile del Piemonte nascono i Tartufi dolci.

I due ingredienti protagonisti della tradizione dolciaria piemontese si fondono in un morbidissimo impasto la cui forma richiama il prezioso tubero da cui prende il nome. E’ semplice lasciarsi trasportare dal profumo della nocciola tostata e finemente sminuzzata e scoprire così la ricchezza naturale di un territorio, dei suoi boschi e dei doni pregiati che lì si nascondono.