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Con l’arrivo della Colomba gli italiani iniziano a festeggiare la Pasqua all’insegna della dolcezza e del buon gusto. Si narra che l’origine di tale specialità, entrata recentemente nella tradizione gastronomica italiana, risalga all’alto Medioevo in quanto offerta a Re Alboino per placare lo spirito di vendetta del sovrano e delle sue truppe.

Le Colombe di B.Langhe le riconosci per la leggerezza dell’impasto e per l’eleganza con cui vengono proposti ingredienti semplici genuini.

 

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