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Se tra di noi fossero ancora, lo stuolo di antiche marchese e di grandi signore, forse col sorriso accondiscendente di un genitore, dall’alto di una torre del loro maniero, guarderebbero giù turisti e amorosi percorrere per lungo e per largo le strade che tagliano villaggi e colline.

Un capriccio d’estate o una storia d’amore, e dalla vicina città sabauda giungeva il distinto notabile e la sua civettuosa consorte. Bastava un viaggio tra questi dolci pendii, una sosta tra cascine e trattorie, che di nuovo scoccava l’antica scintilla tra i due per troppo tempo assopita.

Una coppia di morbide cialde al sapore di mandorla scrupolosamente abbinate a mano e tra di loro del freschissimo ciccolato bianco aromatizzato alla frutta. Questi sono i Capricci di Blanghe. Uno sfizio da concedersi soprattutto d’estate, magari appena fuori frigo, in modo da assaporare a pieno la vivacità di arancia, limone e pesca e naturalezza persistente delle mandorle.

 

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